Si prevede che la dimensione del mercato globale degli enzimi industriali raggiungerà gli 11,2 miliardi di dollari entro il 2030, con una crescita CAGR del 6,7% durante il periodo di previsione.

La popolazione mondiale in continua espansione e il suo crescente potere d’acquisto sono i principali responsabili della crescita del settore alimentare e delle bevande. Pertanto, il settore alimentare e delle bevande genererà una quota di mercato superiore al 15% entro il 2030.

New York, 31 luglio 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com annuncia il rilascio del rapporto "Rapporto sull'analisi delle dimensioni del mercato globale degli enzimi industriali, delle quote e delle tendenze del settore per applicazione, per fonte, per prodotto, per prospettive e previsioni regionali, 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNW Una tendenza frequente tra i consumatori di oggi è la crescente domanda di pasti con elevati standard di sapore e gusto naturali. A causa di questa tendenza, è stato necessario sviluppare alimenti trasformati con sapore e gusto utilizzando applicazioni di enzimi industriali. Questi enzimi funzionano come catalizzatori essendo fondamentali nella scissione di vitamine e nutrienti durante le reazioni metaboliche e nell'interconversione di molecole complesse in molecole più semplici. Con vendite di beni prodotti per un totale di 117,8 miliardi di dollari nel 2019, l'attività di lavorazione di alimenti e bevande è il secondo settore manifatturiero più grande in Canada, secondo i dati del governo canadese. Allo stesso modo, l’India ha una delle più grandi industrie di trasformazione alimentare del mondo e, entro il 2025-2026, Invest India stima che produrrà cibo per un valore di 535 miliardi di dollari. L'industria agroalimentare, secondo il governo britannico, ha fornito 116,2 miliardi di sterline, ovvero il 6%, del valore aggiunto lordo (VAL) del paese nel 2020. Le principali strategie seguite dagli operatori di mercato sono il lancio di prodotti come strategia di sviluppo chiave per tenere il passo con le mutevoli esigenze degli utenti finali. Ad esempio, nel giugno 2023, Kerry Group PLC ha lanciato Biobake EgR, una soluzione enzimatica che riduce il numero di uova necessarie nel processo di cottura. I vantaggi del prodotto includono una riduzione delle emissioni di Co2 fino al 14%. Inoltre, nell'aprile 2023, Creative Enzymes ha introdotto i granuli di miscela di enzimi detergenti utilizzati per aumentare le prestazioni dei detersivi per bucato. Il prodotto contiene una miscela di lipasi, amilasi, proteasi e mannanasi. Inoltre, il prodotto è ecologico poiché ottenuto da fonti naturali. Basato sull'analisi presentata nella matrice cardinale KBV; DuPont de Nemours, Inc. sono i precursori nel mercato. Nel novembre 2019, DuPont de Nemours, Inc. ha introdotto DuPont Danisco Nurica e DuPont Danisco Bonlacta. Il DuPont Danisco Nurica è un enzima utilizzato per la conversione del lattosio. I vantaggi del prodotto includono la riduzione dello zucchero e l'ottimizzazione del lattosio. Aziende come Koninklijke DSM NV, Associated British Foods PLC, Kerry Group PLC sono alcuni dei principali innovatori del mercato. Fattori di crescita del mercato Sforzi di ricerca e sviluppo per supportare la crescente domanda di applicazioni enzimatiche Unendo alcune tecnologie imminenti di editing genetico e piattaforme batteriche innovative per scopi terapeutici enzimi, il crescente interesse nell'impiego di enzimi per numerosi processi industriali ha stimolato la ricerca di biocatalizzatori con caratteristiche nuove o migliorate. Con i progressi della tecnologia, ora è possibile modificare i residui dispari in un enzima naturale per creare un enzima migliorato con caratteristiche funzionali migliorate. Pertanto, il numero crescente di iniziative di ricerca e sviluppo nell’uso degli enzimi industriali sta stimolando l’espansione del mercato. Crescente interesse per le fonti energetiche rinnovabili e i prodotti rispettosi dell’ambiente La domanda sta aumentando in risposta alla domanda di alternative rinnovabili ed ecologiche. Poiché gli zuccheri fermentati vengono prodotti durante l'idrolisi enzimatica e poi ulteriormente fermentati, l'idrolisi enzimatica svolge un ruolo significativo nella produzione di bioetanolo. I vantaggi dell’utilizzo di enzimi basati sulla biotecnologia rispetto ai prodotti chimici convenzionali e un modo per affrontare i problemi causati dai prodotti chimici di sintesi sono stati riconosciuti da tempo. Pertanto, la crescente domanda di prodotti e metodi sostenibili e rinnovabili stimolerà la crescita del mercato durante tutto il periodo di previsione. Fattori di limitazione Regole normative rigorose per l'industria manifatturiera I produttori di enzimi sono tenuti a rispettare le normative imposte da vari enti governativi, tra cui l'Associazione tecnica degli enzimi (ETA), il regolamento UE sulla registrazione, valutazione e autorizzazione dei prodotti chimici (REACH) e l'Associazione dei produttori e formulatori di prodotti enzimatici (AMFEP). Il Food Chemicals Codex fornisce una serie di criteri che devono essere seguiti quando gli enzimi vengono utilizzati nel settore della produzione alimentare. Pertanto, norme normative così rigide possono ostacolare in una certa misura l'espansione del mercato. Prospettive di fonte Sulla base della fonte, il mercato è classificato in microrganismi, piante e animali. Il segmento delle piante ha registrato una quota significativa di ricavi nel mercato nel 2022. La capacità degli enzimi di origine vegetale di soddisfare particolari allergie e restrizioni dietetiche ha portato ad un aumento della loro domanda. Gli enzimi di origine vegetale sono ottimi sostituti per coloro che sono intolleranti al lattosio o che aderiscono a restrizioni dietetiche che vietano sostanze di origine animale. La domanda di enzimi di origine vegetale è aumentata anche a causa delle preoccupazioni dei consumatori riguardo ai componenti del prodotto. A causa delle loro origini vegetali e del mancato utilizzo di OGM o sostanze chimiche sintetiche, sono considerati ingredienti con etichetta pulita. Prospettive di applicazione Per applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti e bevande, biocarburanti, tessili, detergenti, carta e pasta di legno, prodotti personali cura e cosmetici, acque reflue, mangimi per animali, agricoltura e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha registrato la massima quota di fatturato nel mercato nel 2022. Il maggiore utilizzo di enzimi nella produzione di alimenti e bevande è responsabile di questa crescita. Sia le soluzioni enzimatiche su misura che i prodotti enzimatici esclusivi vengono utilizzati nella lavorazione di formaggi, verdure, frutta, oli e grassi, cereali e molti altri prodotti alimentari nei settori lattiero-caseario, della panificazione e della produzione della birra. Lipasi, carboidrasi e proteasi sono i tre enzimi più comunemente utilizzati nell'industria alimentare e delle bevande. Prospettive del prodotto In base al prodotto, il mercato è caratterizzato da carboidrasi, proteasi, lipasi, polimerasi e nucleasi e altri. Il segmento della carboidrasi ha ottenuto la quota di fatturato più elevata sul mercato nel 2022. L’espansione del segmento è dovuta alla sua crescente applicazione in una vasta gamma di settori, tra cui, tra gli altri, l’industria farmaceutica, alimentare e delle bevande e dei mangimi per animali. Viene utilizzato principalmente come catalizzatore per trasformare i carboidrati in sciroppi di zucchero come fruttosio e glucosio, che vengono poi impiegati nel settore alimentare, delle bevande e farmaceutico. Viene utilizzato per produrre prodotti prebiotici come l'isomaltosio per vini e succhi, nonché dolcificanti artificiali. Prospettive regionali Per quanto riguarda la regione, il mercato viene analizzato in Nord America, Europa, Asia Pacifico e LAMEA. Il segmento del Nord America ha ottenuto la quota maggiore di ricavi nel mercato nel 2022. A causa di una serie di elementi che supportano sia i produttori di enzimi che i consumatori nei loro sforzi commerciali, la domanda di enzimi industriali in Nord America è in notevole aumento. I governi di questa regione hanno messo in atto misure di sostegno, tra cui norme, sussidi e incentivi fiscali per incoraggiare l’uso di tecnologie sostenibili. Grazie all'incoraggiamento del governo a utilizzare prodotti rispettosi dell'ambiente, come gli enzimi, le aziende stanno crescendo. Il rapporto di ricerca di mercato copre l'analisi delle principali parti interessate del mercato. Le principali aziende descritte nel rapporto includono Novozymes A/S (Novo Holdings A/S), DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S, Creative Enzymes, BASF SE, Kerry Group PLC, Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited), Amano Enzyme, Inc. e Megazyme Ltd. (Neogen Corporation)Strategie recenti implementate nel mercato degli enzimi industrialiLanci di prodotti e prodotti Espansioni: giugno 2023: Kerry Group PLC ha lanciato Biobake EgR, una soluzione enzimatica che riduce il numero di uova richieste nel processo di cottura. I vantaggi del prodotto includono una riduzione delle emissioni di Co2 fino al 14%.Apr-2023: Creative Enzymes ha introdotto i granuli di miscela di enzimi detergenti utilizzati per aumentare le prestazioni dei detersivi per bucato. Il prodotto contiene una miscela di lipasi, amilasi, proteasi e mannanasi. Inoltre, il prodotto è ecologico poiché ottenuto da fonti naturali. Settembre 2022: Koninklijke DSM NV ha rilasciato Delvo Plant Go, una parte del portafoglio di enzimi Delvo Plant utilizzato come alternativa ai latticini a base di avena. I vantaggi del prodotto includono tempi di idrolisi ridotti e risparmi sui costi. Inoltre, Delvo Plant Go è compatibile con formulazioni non OGM e organiche.Apr-2021: Chr. Hansen Holding A/S ha annunciato il lancio delle colture FreshQ per applicazioni di protezione. I vantaggi del prodotto includono un ridotto effetto post-acidificazione a temperature più elevate e una migliore idoneità sensoriale.Marzo 2021: Amano Enzyme, Inc. ha annunciato il lancio di Umamizyme Pulse, una formulazione enzimatica non OGM utilizzata per produrre alti livelli di cisteina e acido glutammico. La soluzione può essere utilizzata in una varietà di applicazioni tra cui brodi, sostituti della carne, zuppe e snack. Partnership, collaborazioni e accordi: gennaio 2023: BASF SE ha stretto una partnership con Cargill, un'azienda alimentare globale, per commercializzare le proprie soluzioni enzimatiche all'interno del mercato statunitense. La partnership aiuta BASF ad espandere la propria presenza geografica. Dicembre-2022: Koninklijke DSM NV ha firmato una partnership di distribuzione con Azelis, fornitore di servizi per ingredienti alimentari. La partnership consente all'azienda di acquisire una solida posizione nel mercato indiano fornendo ai propri clienti una gamma completa di vitamine.Nov-2021: Novozymes A/S ha stretto una partnership con Novo Nordisk Pharmatech, un'azienda farmaceutica danese e una società sorella di Novozymes A/S, per sviluppare coadiuvanti di elaborazione enzimatica per applicazioni di terapia genica e cellulare. Le competenze combinate consentirebbero lo sviluppo di enzimi speciali che aiuterebbero le aziende a rafforzare la loro posizione sul mercato. Acquisizioni e fusioni: maggio 2023: Koninklijke DSM NV ha annunciato una fusione con Firmenich International SA, un'azienda chimica con sede in Svizzera, per creare la DSM-Firmenich AG. La nuova società, DSM-Firmenich AG unirebbe le competenze di entrambe le società e sarebbe in grado di servire i propri clienti in un modo migliore. Febbraio 2022: Kerry Group PLC ha completato l'acquisizione di Enmex, un produttore messicano di enzimi. L'acquisizione rafforzerebbe la posizione di Kerry nella modificazione dei cereali e dei cereali migliorando il suo portafoglio di enzimi. Ottobre-2021: Koninklijke DSM NV ha rilevato First Choice Ingredients, un fornitore americano di prodotti alimentari. L'acquisizione migliora il portafoglio dell'azienda e consentirebbe all'azienda di servire i propri clienti in modo migliore. Febbraio 2021: DuPont de Nemours, Inc. si fonde con International Flavours & Fragrances, uno specialista di profumi e aromi. La società combinata opererebbe con il nome "IFF" e fornirebbe ai clienti soluzioni per proteine, consistenza, gusto, enzimi e colture di soia. Espansioni geografiche: novembre 2022: Amano Enzyme, Inc., ha annunciato l'apertura dell'area EMEA hub nell'Oxfordshire, nel Regno Unito. Il nuovo hub verrebbe utilizzato per supervisionare le operazioni nei siti EMEA dell'azienda e aiuterebbe l'azienda nei suoi sforzi di collaborazione negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Ambito dello studio: Segmenti di mercato trattati nel rapporto: per applicazione • Alimenti e bevande • Detergenti • Animali Mangimi• Biocarburanti• Tessile• Cellulosa e carta• Cura personale e cosmetici• Acque reflue• Agricoltura• AltroPer fonte• Microrganismi• Piante• AnimaliPer prodotto• Carboidrati• Proteasi• Lipasi• Polimerasi e nucleasi• AltroPer geografia• Nord Americao Stati Unitio Canadao Messicoo Resto del Nord America• Europeo Germaniao Regno Unitoo Franciao Russiao Spagnao Italiao Resto d'Europa• Asia Pacifico Cinao Giapponeo Indiao Corea del Sudo Singaporeo Malesiao Resto dell'Asia Pacifico• LAMEAo Brasileo Argentinao Emirati Arabi Unitio Arabia Sauditao Sud Africao Nigeriao Resto di LAMEASocietà profilate• Novozymes A/S (Novo Holdings A/ S)• DuPont de Nemours, Inc.• Koninklijke DSM NV• Chr. Hansen Holding A/S • Creative Enzymes • BASF SE • Kerry Group PLC • Associated British Foods PLC (Wittington Investments Limited) • Amano Enzyme, Inc. • Megazyme Ltd. (Neogen Corporation) Offerte uniche • Copertura esaustiva • Il maggior numero di tabelle di mercato e cifre • Disponibile modello basato su abbonamento • Miglior prezzo garantito • Supporto garantito per la ricerca post vendita con personalizzazione gratuita del 10% Leggi il rapporto completo: https://www.reportlinker.com/p06481349/?utm_source=GNW Informazioni su ReportlinkerReportLinker è una ricerca di mercato pluripremiata soluzione. Reportlinker trova e organizza i dati più recenti del settore in modo da ottenere tutte le ricerche di mercato di cui hai bisogno, istantaneamente, in un unico posto.__________________________